El primer paso para instaurar h\u00e1bitos buenos<\/strong> es querer hacerlo. Obvio, \u00bfverdad? Pero que levante la mano el que haya empezado una \u201cdieta milagro\u201d y a los dos d\u00edas la ha abandonado. Los expertos recomiendan no forzar, si estamos bajos de fuerza de voluntad solo conseguiremos frustrarnos y asociar la dieta con una restricci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Tenemos que ser capaces de escucharnos y conocernos. El metabolismo es el proceso por el cual nuestro cuerpo produce o quema energ\u00eda a partir de un alimento. Pero, la pregunta del mill\u00f3n, \u00bfpodemos acelerar nuestro metabolismo? La respuesta es s\u00ed, aunque no es una f\u00f3rmula m\u00e1gica. Debemos partir de la base de que nuestro metabolismo depende de varios factores: <\/p>\n\n\n\n

1. Gen\u00e9tica<\/strong>: nuestra gen\u00e9tica es \u00fanica. Por lo tanto, cada uno de nosotros tiene un metabolismo basal determinado que representa el 50-70% de nuestro gasto energ\u00e9tico. \u00bfQu\u00e9 es esto? Es el valor m\u00ednimo de energ\u00eda que necesitamos para que nuestra c\u00e9lula subsista y poder realizar las funciones vitales b\u00e1sicas. Si una persona tiene el metabolismo basal alto necesitar\u00e1 mucha energ\u00eda para mantener vivas sus c\u00e9lulas, lo que implica una mayor ingesta de calor\u00edas que ser\u00e1n procesadas para realizar nuestras funciones b\u00e1sicas. \u00a1Una persona con suerte vaya! Mientras que si, por el contrario, cuenta con un metabolismo basal bajo no necesitar\u00e1 tanta energ\u00eda (por tanto, ingesta de calor\u00edas) para dar vida a sus c\u00e9lulas, por lo que el sobrante se transformar\u00e1 en grasa. <\/li>
2. G\u00e9nero<\/strong>: por regla general, los hombres cuentan con una tasa metab\u00f3lica basal m\u00e1s alta, concretamente un 10% m\u00e1s que las mujeres. Esto se debe principalmente al tama\u00f1o y la composici\u00f3n corporal, por lo que requieren m\u00e1s energ\u00eda. <\/li>
3. Edad<\/strong>: la tasa de metabolismo basal disminuye a medida que vamos cumpliendo a\u00f1os y ese es el motivo por el cual con la edad nos cuesta cada vez m\u00e1s perder peso. <\/li>
4. Otros factores<\/strong>: pero no acaba ah\u00ed, porque el clima, nuestro estado nutricional, el tipo de alimento que ingerimos, las horas de sue\u00f1o, la situaci\u00f3n hormonal\u2026 son otros de los factores que pueden afectar a nuestra tasa. <\/li><\/ol>\n\n\n\n

   Hemos tenido la oportunidad de contar con la opini\u00f3n de expertos como, \u00c0lex Y\u00e1\u00f1ez De La Cal<\/strong>, nutricionista y entrenador personal; y Clara Fern\u00e1ndez<\/strong>, nutricionista y farmac\u00e9utica en la farmacia \u201cEl Globo de C\u00f3rdoba\u201d para resolver algunas de las dudas m\u00e1s frecuentes a la hora de empezar una dieta.<\/p>\n\n\n\n

   \u00c0lex Y\u00e1\u00f1ez De La Cal<\/strong>, nutricionista y entrenador personal <\/h2>\n\n\n\n

   \nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/B57ph5_qPCI\/\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

   BelAir: \u00bfSon saludables los\nsustitutivos del az\u00facar?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

   \u00c0lex Y\u00e1\u00f1ez:<\/strong> Ning\u00fan sustitutivo, exceptuando la stevia, se ha demostrado saludable a d\u00eda de hoy. Todos los dem\u00e1s edulcorantes en un gran consumo no son saludables y tienen impacto en nuestra microbiota intestinal, acidific\u00e1ndola y alter\u00e1ndola. Adem\u00e1s, empeoran nuestra digesti\u00f3n y provocan en un alto consumo efectos laxantes. Por eso, si tenemos que consumir alg\u00fan edulcorante, lo ideal es consumir stevia y siempre mezclada solo con agua y no con polialcoholes. <\/em><\/p>\n\n\n\n

   El ideal es evitar edulcorantes como la sacarina, ciclamato s\u00f3dico, acelsufamo-k, sucralosa (que vendr\u00eda a ser el m\u00e1s permisivo despu\u00e9s de la stevia) y, sobre todo, evitar el aspartamo, que es el edulcorante que m\u00e1s efectos secundarios y negativos tiene.<\/em><\/p>\n\n\n\n

   BA: \u00bfQu\u00e9 pasa con las dietas milagro?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

   A.Y:<\/em><\/strong> Seg\u00fan corroboran muchos estudios, ninguna dieta milagro es recomendable. De hecho, muchas de estas abundan en ciertos periodos como el post-navide\u00f1o o pre-verano y est\u00e1n directamente relacionadas con diferentes desordenes y problemas metab\u00f3licos. Este tipo de dietas altamente restrictivas provocan una ralentizaci\u00f3n del metabolismo e incluso principios hipotiroideos que provocan a posteriori un efecto rebote en el que se vuelve a recuperar m\u00e1s peso que el inicial. Una buena dieta es rica en verduras y frutas. <\/em><\/p>\n\n\n\n

   El plato perfecto deber ser\nrico y variado. Una base de verdura, acompa\u00f1ada de prote\u00edna (carne, pescado,\nhuevo, l\u00e1cteos y derivados de soja o legumbres), a lo que a\u00f1adiremos grasas de\nbuena calidad como aceite de oliva o aceite de coco, frutos secos y semillas. Debemos\nevitar en la medida de los posible los alimentos preparados o ultra procesados.<\/em><\/p>\n\n\n\n

   BelAir: \u00bfComer cinco veces\nal d\u00eda adelgaza?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

   A.Y:<\/em><\/strong> Esto es un falso mito, no es necesario comer cinco comidas al d\u00eda. La mejor opci\u00f3n siempre ser\u00e1 la que m\u00e1s se adapt\u00e9 a ti. Hay personas que pueden sobrevivir en su d\u00eda a d\u00eda con tres, cuatro o hasta seis comidas al d\u00eda. Todo depende de cada persona y de su actividad o gasto cal\u00f3rico, ya que no es lo mismo una persona sedentaria de 70 a\u00f1os a una persona activa y deportista de 25 a\u00f1os. <\/em><\/p>\n\n\n\n

   <\/figure><\/div>\n\n\n\n

   En el \u00fanico caso en el que los expertos coinciden en que es recomendable hacer cinco comidas es en el caso de los diab\u00e9ticos. Esto se debe principalmente a su desregulaci\u00f3n de las glucemias sangu\u00edneas y, por ello, deber\u00edan comer cada tres horas aproximadamente. Tambi\u00e9n es aplicable a los deportistas de alto rendimiento, quienes seg\u00fan los profesionales de nutrici\u00f3n deportiva (ISSN) deber\u00edan consumir cada tres horas tanto prote\u00edna como hidratos de carbono.<\/em><\/p>\n\n\n\n

   <\/p>\n\n\n\n

   BA: \u00bfLos frutos secos son malos para las dietas?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

   A.Y:<\/em><\/strong> Para nada, este es otro falso mito que tenemos que desmentir ya. Los frutos secos tienen por cada gramo de alimento 9 kcal., m\u00e1s del doble que el hidrato de carbono. Pero tienen muchos beneficios: mejoran el sistema hormonal, nuestro sistema inmunol\u00f3gico, tienen un gran poder saciante, son una gran fuente de omega 3 (grasas antinflamatorias), aportan fibra, prote\u00edna y minerales. Quitarlos de nuestra dieta no deber\u00eda ser nunca una buena opci\u00f3n. <\/em><\/p>\n\n\n\n

   Clara Fern\u00e1ndez<\/strong>, nutricionista y farmac\u00e9utica en la farmacia \u201cEl Globo de C\u00f3rdoba\u201d <\/h2>\n\n\n\n

   \nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/BztX-5zIQbI\/\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

   BelAir: \u00bfCu\u00e1nto tarda el\ncuerpo en acostumbrarse a una dieta?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

   Clara Fern\u00e1ndez:<\/em><\/strong> Depende de tus h\u00e1bitos y de la dieta que vayas a seguir. Si llevas una alimentaci\u00f3n rica en az\u00facares, posiblemente a tu cuerpo le cueste m\u00e1s acostumbrarse a la dieta, notando los primeros d\u00edas s\u00edntomas de \u201cabstinencia\u201d al az\u00facar, que pasados unos d\u00edas remiten por completo (\u00a1solo hay que tener paciencia!) Desde el principio deber\u00edas notar mejor digesti\u00f3n, energ\u00eda m\u00e1s estable a lo largo del d\u00eda, disminuci\u00f3n de la retenci\u00f3n de l\u00edquidos\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

   Al comenzar una dieta,\nnormalmente no se aprecian de forma inmediata los cambios corporales. Si llevas\nun buen plan de nutrici\u00f3n y actividad f\u00edsica, los cambios son notables a las 2-3\nsemanas. <\/em><\/p>\n\n\n\n

   BA: \u00bfQu\u00e9 podemos hacer con los primeros d\u00edas de ansiedad por empezar una dieta?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

   C.F:<\/em><\/strong> Antes de tomar acci\u00f3n en el cambio de h\u00e1bitos es importante que contemos con herramientas que hagan de nuestra nueva dieta una forma atractiva de alimentarnos. <\/em><\/p>\n\n\n\n

   Para no tener un exceso de\nansiedad los primeros d\u00edas, es importante que nos sintamos saciados con nuestra\nalimentaci\u00f3n, esto se consigue incluyendo en nuestros platos prote\u00edna de buena\ncalidad, grasas como el aguacate, frutos secos, aceite de oliva y pescado azul,\ny fibra, de los vegetales, legumbres y cereales. <\/em><\/p>\n\n\n\n

   Adem\u00e1s, nos debemos asegurar\nque conocemos buenas alternativas para nuestros antojos de dulce, como por\nejemplo bizcochos integrales con fruta (que le aporta el dulzor necesario),\nchocolate negro, bowls de yogurt con fruta y frutos secos\u2026 \u00a1La fruta debe ser\ntu nueva mejor amiga!<\/em><\/p>\n\n\n\n

   BA: \u00bfPodemos cambiar nuestro metabolismo?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

   C.F:<\/em><\/strong> S\u00ed, podemos modificarlo con diferentes estrategias. El ejercicio es lo que m\u00e1s contribuye a acelerar el metabolismo, pero no cualquier tipo. El ejercicio de fuerza nos ayuda a desarrollar m\u00fasculo, aumentando la quema de calor\u00edas y grasa (cuanto m\u00e1s m\u00fasculo tenemos, m\u00e1s calor\u00edas quemamos a diario).<\/em><\/p>\n\n\n\n

   <\/figure><\/div>\n\n\n\n

   Adem\u00e1s, los ejercicios de alta\nintensidad (como puede ser el HIIT, ejercicios de alta intensidad en\nintervalos) aumentan el consumo energ\u00e9tico durante varias horas tras haber\nfinalizado nuestro entrenamiento.<\/em><\/p>\n\n\n\n

   Por lo tanto, \u00bfqu\u00e9 hacer y qu\u00e9\nno? Entrenar la fuerza, probar los ejercicios HIIT, limitar el cardio de baja\nintensidad y larga duraci\u00f3n (como correr a ritmo constante en la cinta) ser\u00e1n\nlas mejores opciones si buscamos aumentar el metabolismo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

   Respecto a la dieta, debemos\nconsumir una dieta completa y no excesivamente baja en calor\u00edas (no inferior a\n1200 kcal) e incorporar buenas fuentes de prote\u00edna y grasas saludables en todas\nlas comidas, limitando los hidratos de carbono refinados.<\/em><\/p>\n\n\n\n

   BA:<\/em><\/strong> \u00bfSi trabajamos sentados todo el d\u00eda, debemos tenerlo en cuenta a la hora de alimentarnos?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

   C.F:<\/em><\/strong> S\u00ed, debemos ajustar nuestra alimentaci\u00f3n a nuestro gasto energ\u00e9tico diario. Aunque no realicemos ejercicio todos los d\u00edas. Cada vez somos m\u00e1s sedentarios por culpa de las facilidades que nos brindan las nuevas tecnolog\u00edas. Podemos aumentar nuestro gasto cal\u00f3rico realizando peque\u00f1os cambios a diario (lo que se conoce como aumentar el NEAT, las calor\u00edas que no provienen del ejercicio): subir escaleras en lugar del ascensor, ir andando a los sitios en lugar de utilizar el patinete, limpiar la casa en lugar de utilizar robots, ir al supermercado en lugar de pedirlo online, incluir actividades de ocio activas (salir de excursi\u00f3n en lugar de ir al cine), etc. <\/em><\/p>\n\n\n\n

   BA: \u00bfDeber\u00edamos restringir por completo el chocolate o es recomendable una onza al d\u00eda?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    C.F: <\/strong>No es necesario restringir el chocolate siempre y cuando elijamos uno debe ser saludable, con un porcentaje de cacao superior al 85% y libre de edulcorantes como los polialcoholes (maltitol) y az\u00facar.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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