Como cada 28 de mayo, celebramos el D\u00eda Mundial de la Nutrici\u00f3n, una cita importante para todos aquellos especialistas que han encontrado en la alimentaci\u00f3n y todas sus variantes una verdadera vocaci\u00f3n. Y es que, en estos tiempo tan complejos, en los que de media hemos cogido tres kilillos de m\u00e1s, y con el verano a la vuelta de la esquina, los nutricionistas son un elemento clave para mantener el equilibrio entre la salud, la autoestima y, sobre todo, romper con los falsos mitos de los alimentos<\/strong> que inundan las redes.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan afirman desde la Sociedad Espa\u00f1ola para el Estudio de la Obesidad, el 75 % de la poblaci\u00f3n<\/strong> adulta ha intentado adelgazar en alg\u00fan momento de su vida y tan solo 2 de cada 10<\/strong> de los que empiezan una dieta consiguen perder peso. El motivo principal es la impaciencia a la hora de ver los resultados y un concepto err\u00f3neo de los objetivos que se persiguen con una dieta. Tal y como afirman los especialistas, la importancia no reside en pasar hambre, sino en aprender a comer bien e incorporarlo a nuestros h\u00e1bitos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo hay que comer siempre lo mismo. Prepara tu men\u00fa\u0301 semanal y lista de la compra, s\u00e9 creativo y contempla cada semana diferentes hortalizas, legumbres, alimentos proteicos… variando las recetas. La diversidad de alimentos te aportar\u00e1 mayor riqueza nutricional. Dispondr\u00e1s as\u00ed\u0301 de numerosos nutrientes que realizaran distintas funciones en el organismo. Recuerda tambi\u00e9n que un alimento solo ser\u00e1\u0301 saludable si te gusta y lo tomas con frecuencia y agrado\u201d<\/em>, afirma Paula S\u00e1iz de Bustamante<\/strong>, Farmace\u00fatica-Biologa Especialista en Nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Una adecuada alimentaci\u00f3n puede ayudar a mejorar la calidad de vida y, por ello, la figura del nutricionista es esencial. La profesi\u00f3n de dietista-nutricionista lleva impl\u00edcita en su ejercicio la educaci\u00f3n alimentaria y nutricional en cualquiera de los campos donde es posible ejercerla. <\/p>\n\n\n\n

Por ello, hemos querido recurrir a los mejores profesionales para responder a las tres preguntas m\u00e1s frecuentes a la hora de empezar una dieta. La primera es: \u00bfEs el ayuno intermitente una t\u00e9cnica recomendable para adelgazar?, seg\u00fan afirma la especialista Paula S\u00e1iz de Bustamante<\/strong>, \u201cse trata de una t\u00e9cnica que ha demostrado ser eficaz en deportistas profesionales. Pero, sin embargo, se debe aplicar bajo la supervisi\u00f3n de un profesional\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es y para que sirve el ayuno intermitente?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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El ayuno intermitente ha ganado mucha popularidad entre las personas, de hecho, son muchas las celebridades como Elsa Pataky las que afirman que esta t\u00e9cnica es el secreto de su espectacular figura. Pero no podemos seguir al dedillo las ‘dietas milagro’ de los famosos por nuestra cuenta sin consultar antes a un especialista, ya que detr\u00e1s de su aspecto f\u00edsico hay otros factores, ejercicio, cosm\u00e9tica, etc. que tambi\u00e9n influyen en el resultado final. <\/p>\n\n\n\n

Esta t\u00e9cnica, que tiene tantos admiradores como detractores, regula los horarios<\/strong> de ingesta de comida y ayuno. Hay diferentes modalidades y depender\u00e1 de tu estilo de vida la elecci\u00f3n de una u otra. No obstante, como decimos, siempre deber\u00e1s recurrir a un especialista que te asesore sobre si debes o no llevarla a cabo. Es muy importante que te asegures de que en tus comidas est\u00e9s cumpliendo con tus requerimientos nutricionales, lo que evitar\u00e1 tener episodios de ansiedad por comer, antojos, calambres, problemas de sue\u00f1o o fatiga, entre otros problemas.<\/p>\n\n\n\n

Recuerda que algunos de los alimentos que no deber\u00edan faltar en nuestra dieta son:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Fuentes de grasa saludables<\/strong>: aceite de coco, nueces, aceitunas, aceite de oliva, aguacate. Aquello que denominan \u201cgrasas buenas\u201d y que contribuir\u00e1n a generar sensaci\u00f3n de saciedad.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Fuentes de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico:<\/strong> como, por ejemplo, el pollo, la carne de vacuno, el pescado y los huevos. Alimentos bajos en carbohidratos y que no contienen anti nutrientes que entorpezcan el acceso a sus nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Prote\u00edna vegetal<\/strong>: como las legumbres. Aunque son una buena fuente de prote\u00edna, su contenido de carbohidratos suele sobrepasarla. Por esto, es importante equilibrar el resto de los alimentos con los que las acompa\u00f1as para no caer en los excesos.  <\/p>\n\n\n\n

\u00bfTomar fruta por la noche es malo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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Es un mito extendido y son muchos los profesionales que han querido desmentirlo. La fruta no engorda m\u00e1s por la noche que durante el d\u00eda, principalmente porque sus propiedades nutricionales no cambian. El \u00fanico riesgo de cenar fruta es caer en el error de no saciarnos lo suficiente y picar dos horas despu\u00e9s o despertarte con un hambre voraz aumentando el apetito.<\/p>\n\n\n\n

Si lo que se pretende es adelgazar, lo mejor ser\u00e1 optar por una cena ligera, con alimentos sin procesar y que ayuden a no sobrepasar nuestro requerimiento cal\u00f3rico diario.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfDebemos restringir el consumo de huevo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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Tal y como se\u00f1ala el Dr. Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong>, especialista en Medicina Nutricional, Ejercicio f\u00edsico y Metabolismo de Cl\u00ednica Planas, el huevo cocinado sin sumarle calor\u00edas es un alimento perfecto para incluir en una dieta de adelgazamiento, ya que es rico en prote\u00ednas de calidad, lo que hace que sea muy saciante y, adem\u00e1s, tiene pocas calor\u00edas (150 kcal\/100 g).<\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, no deber\u00edamos preocuparnos por la cantidad de huevo que consumimos, sino por el trato que hacemos de este. Un exceso de aceite de oliva o el acompa\u00f1amiento de ingredientes cal\u00f3ricos puede influir en el efecto que este tenga.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, por su alto contenido en colesterol, hist\u00f3ricamente se ha relacionado a la ingesta de huevo con un aumento del riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, pero la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n (FEC) pretende modificar esta creencia, en base a los resultados obtenidos por diversos estudios que no solo no han encontrado una relaci\u00f3n directa entre su consumo y el aumento de cardiopat\u00edas, sino que tambi\u00e9n se\u00f1alan que existen numerosos beneficios de este alimento en nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n

“Es cierto que el huevo contiene colesterol (200 mg la unidad), pero es bajo en grasas saturadas”, explica el Dr. Leandro Plaza<\/strong>, presidente de la FEC. “El hipercolesterolemia en un producto se valora seg\u00fan el balance entre las grasas saturadas y las insaturadas y el huevo contiene un 3,6% de \u00e1cidos grasos insaturados, un 1,6% de poliinsaturados y \u00fanicamente un 2,8% de grasa saturada, por lo que esta pr\u00e1cticamente no afecta a los niveles de colesterol en sangre”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conoce los falsos mitos de los alimentos a la hora de empezar una dieta. Los especialistas nos desvelan cu\u00e1les de estas afirmaciones nutricionales son verdaderas o falsas. More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":8286,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"rank_math_lock_modified_date":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[134],"reaction":[],"adace-sponsor":[],"class_list":{"0":"post-8282","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-belleza","8":"tag-dietas"},"acf":[],"author_meta":{"display_name":"Mar\u00eda de la Plaza","author_link":"https:\/\/belairmagazine.es\/author\/mariadelaplaza\/"},"featured_img":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/dia-mundial-nutricion-300x169.png","wps_subtitle":"","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Belleza<\/a>"],"unlinked":["Belleza<\/span>"]},"tags":{"linked":["dietas<\/a>"],"unlinked":["dietas<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 5 a\u00f1os hace","modified":"Actualizado 5 a\u00f1os hace"},"absolute_dates":{"created":"Publicado el 28 mayo, 2020","modified":"Actualizado el 28 mayo, 2020"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado el 28 mayo, 2020 7:30 am","modified":"Actualizado el 28 mayo, 2020 9:08 am"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8282"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8282\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8282"},{"taxonomy":"reaction","embeddable":true,"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/reaction?post=8282"},{"taxonomy":"adace-sponsor","embeddable":true,"href":"https:\/\/belairmagazine.es\/wp-json\/wp\/v2\/adace-sponsor?post=8282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}